Padre – семеен ресторант – лично обещание.
Историята
Всичко започна през 2018 г. — донякъде изненадващо — от нас, Антония и Пламен — дуото зад Padre. Партньори в живота и в страстта към добрата храна, създадохме Padre, без да следваме формули, а търсейки честен вкус и тиха естетика.
Така се роди място, което не просто сервира храна, а събира хора около нещо истинско. Пламен — главният готвач и сърцето на кухнята — пази детайла във всяка чиния. Антония изгражда усещането за дом — уют и гостоприемство, които правят Padre повече от ресторант.
Родихме идеята за Padre първо в сърцата си и всеки ден даваме всичко от себе си, за да я сбъдваме. И всичко това в името на едно —
да събудим емоция, която остава и искаш да споделиш.
Вкусът
Всеки продукт е внимателно подбран, всяко ястие се приготвя в кухнята на Padre, а разликата се усеща във всяка хапка. Изчистени от претенции, но с характер. Без излишни усложнения, но с внимание към детайла. В Padre не броим звездите в менюто, а усмивките на масата.
Атмосферата
Padre е пространство, изпълнено с дух, характер и лично отношение. Интериорът носи топлина и хармоничност – мебели от масивно дърво, естествена зеленина, подходяща музика. Всеки детайл е подбран с мисъл за уют и автентична атмосфера –
онзи фин баланс между комфорт и елегантност, който не се натрапва, но оставя впечатление.
МЕНЮ
Салати
Шопска салата в кашкавалена кошничка
Розови домати, краставици, печена червена чушка, червен лук, краве сирене, кашкавал, маслина „Каламата“, магданоз
300г 15.65 лева / 8 €
Микс листни салати с круши и локум
Зелена салата, червена салата, спанак, круши, локум, тиквени семки,
чипс от пармезан, дресинг с нар
300г 17.6 лева / 9 €
Спаначена салата
Спанак, розови домати конкасе, лимец, яйце,
краве сирене, дресинг
300г 17.6 лева / 9 €
Салата с аспержи, лимец и артишок
Спанак, аспержи, артишок, сирене фета, лимец, копър, цитрусов дресинг
300г 17.6 лева / 9 €
Салата с портокали и сирене фета
Портокали, зелена салата, сирене фета, маслини „Каламата“,
листа прясна мента, зехтин
200г 17.6 лева / 9 €
Салата „Розов грозд“
Белени розови домати, сушени смокини, чипс от пармезан, тиквени семки, домашно босилково песто, сол от маслини
300г 17.6 лева / 9 €
Бобена салата с авокадо и киноа
Бял боб, авокадо, киноа, чери домати,
дресинг с аншоа
300г 17.6 лева / 9 €
Предястия
Лучен дип с чипс от зеленчуци
и „Падринка“ - пърленката на Padre
с ароматен зехтин и шарена сол
250г 17.6 лева / 9 €
Домашен пилешки пастет с конфитюр от червен лук,
поднесен с кростини от хляб, приготвен в Padre
250г 17.6 лева / 9 €
Веган хумус с кайсии, поднесен с чипс от зеленчуци
и кростини от веган хляб, приготвен в Padrе
250г 19.56 лева / 10 €
Портокалови тигрови скариди
с домашно песто и мед
120г 21.51 лева / 11 €
Тигрови скариди в маслен сос и перно Рикар,
поднесени с кростини от хляб, приготвен в Padre
150г 21.51 лева / 11 €
Панирани сиренца със сладко, приготвено в Padre
200г 15.65 лева / 8 €
Глазирани пилешки крилца по корейски,
поднесени със салата гома уакаме
10 броя сочни пилешки крилца, приготвени су вид, изпържени до златисто и глазирани с корейски сос, приготвен от Padre
10бр. 23.47 лева / 12 €
Плато сирена за идеалното начало или завършек на всяка вечеря
200г 31.29 лева / 16 €
Основни
Кюфтета от свинско мляно месо с тройно сготвени картофи
и едросмляна лютеница
450г 25.43 лева / 13 €
Крехки свински ребра, глазирани с барбекю сос “Padre”,
салата колсло и домашни пържени картофи
450г 31.29 лева / 16 €
Свински джолан с пепър сос и пюре от целина
Свински джолан, овкусен с букет от билки, бавно готвен на ниска температура, полят с леко пикантен пепър сос и поднесен пюре от целина
500г 27.38 лева / 14 €
Австрийски кезекрайнери с ементал
Традиционни австрийски кезекрайнери с ементал,
топло кисело зеле с бекон по баварски, баварска картофена салата,
горчичен сос Padre
500г 35.20 лева / 18 €
Чили кон карне с поширано яйце
Пъстра комбинация от 100% телешко мляно месо, печена червена чушка, червен боб, царевица, доматен сос Padre, поширано яйце
и хрупкав тортила чипс
400г 23.47 лева / 12 €
Роле от лаврак с тигрови скариди и ментово песто,
пюре от цвекло и чипс от цвекло
300г 31.29 лева / 16 €
Ми Горенг
традиционно индонезийско ястие
Натурални оризови нудъли с пилешко филе, сладък соев сос, яйце,
праз лук, червен лук
300г 23.47 лева / 12 €
Веган спаначени фалафели с таханов сос,
поднесени с микс от листни салати със сушени домати
350г 21.51 лева / 11 €
Прясна паста
Лингуини с пушена сьомга
Прясна паста лингуини, пушена сьомга, пълномаслена сметана,
розови домати конкасе, лук, чесън
300г 21.51 лева / 11 €
Фиоки с круши и сирене горгонзола
Прясна паста фиоки, пълнени с круши и сирене горгонзола,
сос от горгонзола и пълномаслена сметана, поръсени с пармезан
280г 21.51 лева / 11 €
Талиатели със свинско бонфиле
Прясна паста талиатели, свинско бонфиле,
леко пикантен пепър сос, манатарки, пармезан
280г 25.43 лева / 13 €
Лингуини със скариди и шафран
Прясна паста лингуини, цели скариди, шафран, розови домати конкасе,
водка, пълномаслена сметана, биск от скариди, шалот
300г 31.29 лева / 16 €
Бургери
Класически телешки бургер
с домашни пържени картофи
Бургер от телешко мляно месо в питка бриош, изпечена в Padre,
релиш сос Padre, зелена салата, розов домат, кисели краставички,
червен лук, сирене чедър
500г 25.43 лева / 13 €
Телешки бургер със синьо сирене и ябълка
с тройно сготвени картофи
Бургер от телешко мляно месо в бриош, изпечена в Padre,
горчичен сос Padre, зелена салата, ябълка, кисели краставички, синьо сирене,
конфитюр от червен лук
500г 25.43 лева / 13 €
Сочен пилешки бургер
и хрупкав картофен чипс с пушена паприка
Пилешка пържола бут, приготвена су вид и панирана, в питка бриош,
изпечена в Padre, домашно мариновани краставички,
Padre сос с домашна майонеза и сладък соев сос
400г 25.43 лева / 13 €
Рибен бургер с филе от треска
и домашни пържени картофи
Хрупкаво филе от треска в питка бриош, изпечена в Padre, салата айсберг, тартар сос Padre, поднесен с домашни пържени картофи и сос тартар
400г 29.34 лева / 15 €
Ризото
Ризото с пилешко филе и пармезан
300г 21.51 лева / 11 €
Ризото със спанак, манатарки и пармезан
300г 21.51 лева / 11 €
Десерти
Лайм кейк
120г 13.69 лева / 7 €
Лава кексче
120г 13.69 лева / 7 €
Чийзкейк Сан Себастиан
със сос солен карамел
120г 13.69 лева / 7 €
Гарнитури
Френски пържени картофи в патешка мас
300г 9.78 лева / 5 €
Френски пържени картофи в патешка мас
със сирене
350г 10.76 лева / 5.5 €
Картофи соте
250г 9.78 лева / 5 €
Задушен ориз
200г 9.78 лева / 5 €
Гриловани зеленчуци
с домашно босилково песто
300г 13.69 лева / 7 €
Задушени зеленчуци
200г 10.76 лева / 5.5 €
Хляб
Падринка
Пърленката на Padre
с ароматен зехтин и шарена сол
100г 2.9 лева / 1.48 €
Брецел
100г 2.9 лева / 1.48 €
Веган хляб, приготвен в Padre
100г 1.9 лева / 0.97 €
Филийка хляб
1бр. 0.5 лева / 0.26 €
Padre Catering Experience
Понякога най-хубавите моменти се случват извън ресторанта.
Padre Catering Experience пренася добрия вкус, ритъм и внимание към детайла там, където си ти — в офиса, у дома, в зала или на любимо място.
От работни закуски и обеди, през семейни тържества до стилни вечерни коктейли — Padre поема организацията, за да останеш гост на собственото си събитие.
ДОСТАВКА
Искаш да ти е лесно? Padre ще достави храната, съобразено с часа и мястото на събитието.
ПРЕЗЕНТАЦИЯ И ПОДРЕДБА
Детайлът е важен — от начина, по който изглежда храната, до подредбата на масата.
Когато търсиш нещо повече, стилизираме пространството с текстил, свещи, цветя и тематични акценти според концепцията.
А ако искаш “почерк” – оригинален, дързък и тихо луксозен – добавяме „Padre on Paper“: онези хартиени графични детайли и щрихи, които правят масата разпознаваема.
СЕРВИЗ
Бъди гост на собственото си събитие и остави екипът на Padre да се грижи за обслужването и координацията на място — дискретно, уверено и с усет към атмосферата.
НАЕМ
Padre ще ти осигури всичко необходимо за добрата организация и изпълнение на събитието, включително наем и доставка на покривки, посуда, прибори, чаши, подложни чинии за гостите и друг инвентар.
Свържи се с нас с кратка информация за събитието (дата, брой гости, локация, концепция, ориентировъчен бюджет, хранителни предпочитания и алергии) и ще подготвим за теб персонално меню и предложение, съобразени с повода и без ангажимент от твоя страна.
📩 padre.restaurant@gmail.com
📞 +359 88 979 8887